요즘들어 매년 겨울마다 오사카를 방문하는 중인데

원래는 슌, 헹켈 등의 일반적인 팩토리칼만 사용해오다가

사카이 이치몬지 미츠히데라는 오사카 장인 브랜드 칼을 작년에 처음 접해보게 되었습니다.

솔직히 칼질도 서툴고 칼에 대해서 아는 것도 없지만 그런 제가 사용해봐도 다른게 느껴져서 

올해에도 한 자루를 더 사오게 되었습니다.

페북에서 종종 외국 셰프 페이지에서 저렇게 칼날이 거멓게 된 모델들을 볼 수 있는데

저게 뭔가 일본스러운 느낌? 장인스러운 느낌? 그냥 멋있는 느낌이랄까?

그런 느낌이 강해서 그런지 서양권에서 인기가 엄청나게 많다고 하더라고요.

저 또한 그런 면에 이끌려서 한번은 사용해보고 싶었고요.

근데 마침 이번에 매장을 갔더니 이런 모델들이 작년과는 달리 새로이 진열되어있길레 한 자루 사왔습니다.

칼을 구매하면 즉석에서 서비스로 이름을 각인해줍니다. 

레이저가 아닌 손으로 직접 해줍니다.

가운데 이름은 그냥 괜시리 좀 그래서 지웠습니다.

칼 가격은 대충 20만원 정도인데 텍스 프리 등 이런 저런 서비스를 받아서 17만원인가 정도에 구매헀던걸로 기억합니다.

사야(케이스)는 가죽/우드로 나뉘는데 우드로 구매했습니다.

2만원 정도 가격했던걸로 기억하고요.

천연 재질이라 재고마다 각자 다 무늬가 달라 직접 고르는 시스템입니다.

구매가 확정이 되면 즉석에서 사카이 이치몬지 미츠히데 날인을 찍어줍니다.

이 쪽면에 적혀있는게 회사 이름인데

모델, 라인마다 적혀있는게 다 다르더라고요.

영어권 나라에 수출되는 모델들은 한문이 적혀있지 않고 영문으로 적혀있습니다.

손잡이는 깔끔합니다만 가격이 가격인지라 약간은 2% 부족한 느낌이 들긴 하더라고요.

참고로 손잡이도 천연 재질이라 같은 칼도 손잡이 무늬가 전부 다 제각각입니다. 그래서 직접 여러 자루 중에서 고르는 시스템입니다.

50~100만원 이상 대의 고가 라인업들은 손잡이들이 엄청나게 깔쌈하게들 생겼더라고요.

왼쪽 놈이 작년에 사온 칼입니다.

원래 케이스가 없었던지라 이번에 간 김에 구매를 했는데 사이즈가 맞아서 다행입니다.

원래 이 놈도 나무 케이스로 구매하고 싶었는데 모델을 정확히 알지 못하면 나무 케이스의 경우에는 사이즈가 맞지 않는 경우가 생길 수도 있다는

점원의 말에 가죽 케이스로 구매했습니다.

사진이 좀 밝게 나왔는데 

가격대에 비해 정말 성능이 좋은 가성비갑의 모델입니다.

10만원 정도에 구매했던걸로 기억합니다.

이건 칼에 슨 녹을 지우는 용입니다. 굳이 쉽게 표현하자면 녹지우개라고 할 수 있겠네요.

따로 구매할 수 있는지는 모르겠습니다. (당연히 구매할 수 있겠지않나 싶긴합니다.)

저 같은 경우에는 이번에 운이 좋게도 한국인 직원분을 만나서 이런저런 이야기를 나누며 구매를 하니

할 수 있는 할인을 최대한 해주시고 이것을 서비스로 챙겨주시더라고요.

작년에는 일본인 직원분에게 어버버하면서 구매를 했던지라 이런걸 받은 적이 없었던지라 기분이 매우 좋았습니다.

사실 조금은 아쉬운 면이 한가지 있다면

이번 오사카 여행 일정 중에 도구야스지(오사카 칼/그릇 전문시장)에 2번을 방문했었습니다.

첫방문 시는 아직 한창 여행 일정 소화 중이었던지라 돈은 많았지만 혹시나해서 함부로 20~30만원대의 칼을 구매하기엔 불안해서

정말 살면서 본 칼 중에 가장 마음에 들었던 칼을 구매하지 못하고 그냥 숙소로 돌아왔었는데요.

자면서까지 눈 앞에 어른거려서 바로 다음 날 가서 구매하려고 보니까 40분 전에 이미 판매가 되었다는 소리를 듣고 정말 울고 싶었습니다.

팩토리칼과는 달리 몇몇 인기모델을 제외하고서는 대부분 소량씩만 입고가 되는지라 이럴 땐 이런 점이 너무 아쉬웠네요.

다만 그 와중에 이 놈이 눈에 들어와서 구매를 하게 된건데... 아쉬움이 아직도 있긴합니다만 이 놈도 참 좋은 놈인 것 같습니다.

덕분에 한국인 직원분을 통해 설명도 많이 듣고 명함도 받고 좋은 인연을 만들게 된 것에 감사하게 생각하고 있습니다.

앞으로 많이 이용해야겠네요.