그래서 그 게이가 썼던 칵테일은 되도록 안쓰려고 노력할게.

난 부업으로 바텐더를 하고있고, 칵테일이 좋아서 게이들에게 알려주고, 추천해주고 싶어

하지만 지나친 음주는 건강에 좋지 않으니 다들 건전하고 건강하게 주도(酒道)를 즐겼으면 좋겠다.

1. 칵테일의 정의

 [위스키. 브랜디, 진 따위의 독한 양주를 적당히 섞은 후 감미료나 방향료(芳香料), 과즙 따위를 얼음과 함께 혼합한 술]

이라고 사전에 명시되어 있긴한데,

그냥 여러가지 섞어만든 음료라고 간단히 말할수도 있음. 논알콜 칵테일도 있으니까.

2 칵테일의 유래

여기에는 여러가지 썰이 있는데

- 멕시코 유카탄반도 항구도시에 있던 현지 사람이 나뭇가지로 여러 술과 음료를 섞어서 먹고있었는데,

술만 스트레이트로 먹던 영국인들은 그걸 보고 굉장히 놀랐다고 해.

그래서 영국인은 그 현지인에게 ' 그 술은 무엇이냐? ' 라고 물으니 현지인은 Cola de Gallo(수탉꼬리)라고 대답했어.

영국인들이 영국에 돌아와서 똑같이 혼합해 만든 음료에 당시 현지인이 한 말을 기원으로해서

Cock(수탉) + tail(꼬리), 칵테일이라는 말이 생겼다.

- 영국 엘리자베스 여왕시절, 카리브 해 해안을 따라 여러 지역을 탐방하던 모험가들이

탐방하던 지역에서 토속적으로 만든 술은 여러가지 혼합해서 먹는 술을 만들때, 

새의 깃털과 비슷한 나무뿌리로 젓는것을 보고, 고향에 돌아와서 Cocktail이라고 불렀다는 썰이 있당.

- 미국 텍사스주 요크타운에 있는 술집에서, 군인들끼리 파티가 열렸는데,

거기에 있던 술취한장교가, 닭고기 요리를 하고 남은 꼬리깃을 빈 병에 꽂아놓은것을 보고는

"Hey madam! One more cocktail here! (여기 마담 - 수탉꼬리 하나더!" 라는 소리를 했는데.

이것이 유래가 되었다는 썰도 있음

이 외에도 여러가지 썰이 있는데, 나머지는 기억이 잘 안나서 각설하도록 할게.

3. 만드는 방법

셰이크 : 셰이커에 술을 부어 흔들어 만드는 주조법이야.

보통 하면 셰이커에 얼음과 술을 넣어서 샼카샼카 하면서 만드는거 있지? 이게 그 방법이야.

젓기나 빌드로는 잘 섞이지 않는 밀도가 다른 술들을 섞을때도 많이 쓴다.

빌드 : 잔에 그냥 따르는거야.

근데 이걸 세밀하게 조금씩조금씩 밀도가 다른 액체들을 쌓으면 푸즈카페 기법이라고해서 (Float 이라고도 한다)

위의 그림처럼 아름다운 색색의 칵테일이 나와.

근데 솔직히 맛은 보장 못함.

젓기(Stir) : 술을 흔들어 섞는게 아닌, 막대기나 바 스푼(Bar spoon)으로 저어서 섞는 방법.

재료는 서로 어울리면서 향이 날아가지 않고 각자 고유의 맛을 살리는 기법이기도 해.

블렌드 : 믹서기로 갈아서 만드는거.

보통 생과일이나, 얼음을 갈아서 나가는 칵테일에 많이 사용된다.

오늘은 여기까지만 쓰고, 내일 오전 사무실 근무할때 월급루팡하면서 많이 쓸게!